FDI News | China
Sau khi cải tổ toàn diện các cửa hàng và áp dụng mô hình “Pang Dong Lai”, Tập đoàn Wumart, một trong những nhà bán lẻ lớn của Trung Quốc, lại một lần nữa khởi xướng một cuộc cải cách sâu sắc. Vào ngày 25 tháng 7, 6 cửa hàng giảm giá cứng đầu tiên mang tên “Wumart Super Value” (物美超值) đã chính thức khai trương tại Bắc Kinh, tất cả đều được chuyển đổi từ các đại siêu thị hiện có. Động thái này không chỉ đánh dấu việc Wumart chuyển trọng tâm chiến lược sang đường đua giảm giá cứng (hard discount) hiệu suất cao, mà còn báo hiệu rằng, dưới sự cạnh tranh kép từ thương mại điện tử và các mô hình bán lẻ mới, ngành bán lẻ truyền thống của Trung Quốc đang cố gắng tìm lối thoát thông qua một “cuộc cách mạng về hiệu suất” triệt để. Wumart có kế hoạch mở 25 cửa hàng loại này tại Bắc Kinh vào cuối năm 2025.
Chuyên gia LIDL dẫn dắt: Wumart định nghĩa lại hiệu suất siêu thị với 1.300 SKU
Để đảm bảo quá trình chuyển đổi thành công, Tập đoàn Wumart đã đặc biệt mời đội ngũ chuyên gia từ LIDL, gã khổng lồ toàn cầu về giảm giá cứng của Đức, để dẫn dắt việc xây dựng dự án. Logic vận hành cốt lõi của mô hình “Wumart Super Value” mới nằm ở việc cắt giảm chi phí tối đa và nâng cao hiệu suất. Tổng số đơn vị lưu kho (SKU) tại cửa hàng được kiểm soát chặt chẽ dưới 1.300, thấp hơn nhiều so với quy mô hàng chục nghìn của các đại siêu thị truyền thống, và tập trung vào sáu ngành hàng cốt lõi như thực phẩm tươi sống, đồ ăn chế biến sẵn và hàng tạp hóa. Người phát ngôn của Tập đoàn Wumart, bà Hứa Lệ Na (Xu Lina), cho biết việc tinh giản SKU không chỉ tiết kiệm thời gian cho khách hàng mà quan trọng hơn là mang lại tỷ lệ luân chuyển hàng tồn kho cao hơn và quy trình chuỗi cung ứng được đơn giản hóa, từ đó giảm chi phí vận hành một cách có hệ thống và chuyển lợi ích tiết kiệm được trực tiếp cho người tiêu dùng. Ngoài ra, các cửa hàng sử dụng bao bì “trưng bày trực tiếp từ nhà máy lên kệ” để loại bỏ khâu phân loại thứ cấp và kiểm soát số lượng nhân viên mỗi cửa hàng ở mức khoảng 20 người để tối đa hóa hiệu suất lao động.
Đường đua giảm giá trở nên khốc liệt: Không chỉ Wumart, Hema và Meituan đã sớm tham gia cuộc chơi
Wumart không phải là người chơi duy nhất nhận thấy tiềm năng của mô hình giảm giá cứng. Trên thực tế, đường đua này đã cho thấy sự cạnh tranh khốc liệt. Siêu thị “Kuailehou” (快樂猴) của Meituan đang tích cực chuẩn bị, dự kiến cửa hàng đầu tiên sẽ khai trương vào cuối tháng 8 và có kế hoạch mở khoảng 10 cửa hàng trong năm 2025. Giám đốc điều hành của Hema (thuộc Alibaba), bà Nghiêm Tiêu Lỗi (Yan Xiaolei), cũng đã nêu rõ trong một bức thư nội bộ rằng công ty sẽ tập trung vào các cửa hàng giảm giá cứng cộng đồng “Hema NB” để đáp ứng nhu cầu của nhóm khách hàng nhạy cảm về giá. Trong khi đó, ALDI, thương hiệu siêu thị giảm giá cứng lâu đời của Đức đã vào thị trường Trung Quốc từ năm 2019, đã phát triển nhanh chóng trong những năm gần đây. Theo dữ liệu từ Hiệp hội chuỗi cửa hàng và nhượng quyền Trung Quốc (CCFA), doanh thu của ALDI trong năm 2024 đã tăng trưởng 100% so với cùng kỳ năm trước. Tính đến tháng 7 năm nay, số lượng cửa hàng của họ tại Trung Quốc đã đạt 76, sự thành công của ALDI đã chứng minh tính khả thi của mô hình giảm giá cứng tại thị trường Trung Quốc.
Hoàng hôn của đại siêu thị: Dữ liệu cho thấy áp lực chuyển đổi của ngành bán lẻ truyền thống
Đằng sau việc các nhà bán lẻ truyền thống đổ xô chuyển sang mô hình giảm giá cứng là xu hướng suy giảm không thể đảo ngược của mô hình đại siêu thị truyền thống. Theo danh sách “Top 100 chuỗi cửa hàng Trung Quốc năm 2024” do CCFA công bố, trong số 10 doanh nghiệp hàng đầu, có 6 doanh nghiệp kinh doanh mô hình đại siêu thị, và 5 trong số đó cho thấy sự sụt giảm rõ rệt về số lượng cửa hàng. Mặc dù Tập đoàn Wumart (bao gồm thương hiệu Wumart và Metro) xếp thứ năm với doanh thu 57,897 tỷ Nhân dân tệ, tăng 2,4% so với cùng kỳ năm trước, nhưng mô hình đại siêu thị, vốn là nền tảng khởi nghiệp của họ, đang phải đối mặt với những thách thức ngày càng lớn, buộc họ phải tìm kiếm động lực tăng trưởng mới. Từ việc học hỏi “mô hình Pang Dong Lai” để cải thiện dịch vụ và môi trường vào đầu năm, đến việc áp dụng mô hình giảm giá cứng kiểu Đức để tái cấu trúc chi phí hiện nay, mỗi bước đi của Wumart đều nằm ở những thời điểm then chốt của sự thay đổi ngành.
Sự thành bại cuối cùng của mô hình giảm giá cứng không chỉ nằm ở việc cắt giảm chi phí, mà còn ở việc có thể xây dựng thành công nhãn hàng riêng (private label) chất lượng cao và có sức cạnh tranh về giá hay không. Wumart rõ ràng đã chuẩn bị cho điều này, tỷ lệ hàng hóa nhãn hàng riêng tại các cửa hàng “Wumart Super Value” đã vượt quá 60% và dự kiến sẽ tiếp tục tăng. Chiến lược này phù hợp với triết lý của các mô hình thành công quốc tế như ALDI và Costco, đó là cắt giảm chi phí thông qua việc tinh giản SKU và tối ưu hóa hiệu suất vận hành, và ở giai đoạn sau, dựa vào hiệu ứng quy mô để củng cố quyền thương lượng của mình bằng nhãn hàng riêng, cuối cùng xây dựng nhận thức thương hiệu “chất lượng cao, giá rẻ” trong tâm trí người tiêu dùng. Thí nghiệm giảm giá cứng do Wumart khởi xướng này liệu sẽ là giải pháp cuối cùng dẫn dắt ngành bán lẻ truyền thống đến sự phục hưng, hay chỉ là một chiến lược tạm thời để đối phó với những lo ngại ngắn hạn, vẫn cần được thị trường kiểm chứng thêm.
